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Ensalada Caprese

La ensalada Caprese es una ensalada procedente de Capri, Italia. Es una de las ensaladas más fáciles de preparar y también una de las más suaves y refrescantes en boca.

Receta de Ensalada Caprese

Ensalada Caprese

Ingredientes para Ensalada Caprese

  • 3 tomates rojos y maduros (de ensalada, pera, canarios…cualquier opción es válida)
  • 250 gr. de queso mozzarella
  • 30 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra

Por cierto, ya que estamos con una receta auténtica italiana, te recomendamos otra para mejorar tus platos de pasta: Receta de la Salsa Pesto

Cómo hacer una Ensalada caprese con todo el sabor de Italia

  1. Lavamos y cortamos el tomate en rodajas medianas
  2. Escurrimos y cortamos la mozzarella en rodajas de grosor similar al del tomate
  3. Picamos un par de hojas de albahaca, añadimos la sal, un poco de pimienta negra molida y el aceite de oliva virgen, mezclamos bien y ya tenemos listo el aliño
  4. En una fuente ovalada o redonda, colocamos de forma intercalada las rodajas de tomate, las de mozzarella, y una hoja de albahaca. Aliñamos con la mezcla y ¡lista para comer!
  5. Esta es la ensalada Capresse genuina, pero se le pueden añadir aceitunas negras y anchoas, si queremos una ensalada más completa.

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Otras recetas de Ensalada Caprese


Ensalada caprese con pesto

Ensalada caprese con pesto

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • Mozzarella
  • 1 pizca de orégano
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • ¼ de taza de parmesano rallado
  • ¼ de taza de piñones
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen

La ensalada caprese es una excelente forma de consumir alimentos sanos y funciona como un acompañante de lujo en cualquier comida. Te traigo en este artículo el paso a paso para prepararla, añadiéndole un toque especial, nada más y nada menos que la exquisita salsa pesto.


Ensalada caprese con aguacate

Ensalada caprese con aguacate

Ingredientes:

  • 2 aguacates grandes
  • media cucharada de jugo de limón
  • 3 tomates grandes, cortados en pequeños cubos
  • medio kilo de mozzarella
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Si quieres preparar algo saludable y dejarte tentar por sabores nuevos, entonces te invitamos a preparar esta rica ensalada caprese con aguacate, es tan sencilla que no podrás crear lo rápido que estará lista.


Ensalada caprese con tomates cherry

Ensalada caprese con tomates cherry

Ingredientes:

  • 40 tomates cherrys
  • 400grs de queso mozzarella cortado en pequeños cuadros
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • Orégano molido
  • 15 aceitunas negras
  • 50 grs de rúcula

Este plato es un referente de la cocina saludable y una opción fácil, económica y rápida a la hora de preparar un almuerzo. A continuación, te contamos cómo preparar una rica ensalada caprese con tomates cherry.


Ensalada caprese sin albahaca

Ensalada caprese sin albahaca

Ingredientes:

  • 4-6 tomates medianos
  • 450 gramos de mozzarella
  • 4 a 6 cucharadas de reducción de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 diente de ajo

La cocina italiana tiene grandes platos que son clásicos y famosos alrededor del mundo, la ensalada caprese es uno de ellos, una preparación muy simple de hacer pero con un sabor increíble que hace bailar tus papilas gustativas. Te traigo la forma de hacer este plato pero esta vez dándole un vuelco, sin usar albahaca.


Ensalada Capresse con Pollo

Ensalada Capresse con Pollo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • Medio kg de bolas grandes de mozzarella, cortadas en mitades
  • 1 aguacate cortado a rodajas
  • Medio kg. de tomates de temporada maduros cortados en rodajas (pera, canarios, Raf, etc.)
  • Media taza de albahaca fresca
  • Aliño: aceite de oliva virgen extra, y pimienta negra al gusto y vinagre balsámico

La ensalada caprese es una ensalada de origen italiano, concretamente de Capri, de ahí su nombre. Esta ensalada está compuesta por rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca fresca, y se aliña con aceite de oliva y sal al gusto, aunque admite otras preparaciones tanto para su aliño como en su composición original.


Ensalada Caprese con Rúcula

Ensalada Caprese con Rúcula

Ingredientes:

  • 20 tomates cherry
  • 2 paquetes de bolitas de mozzarela
  • 1 bolsa de rúcula
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Albahaca fresca

La ensalada caprese con rúcula es otra de las variedades de la original, que en este caso incorpora en sus ingredientes rúcula, una verdura de hoja verde con un sabor algo amargo que contrasta muy bien con la mozarella y el tomate cherry. Se trata de una verdura de hoja verde muy sana, que se ha puesto de moda en los últimos años para acompañar ensaladas, como una hoja de lechuga más, y también en pizzas. Es una verdura muy sana, rica en vitaminas A y C, y muy fácil de encontrar en cualquier comercio.


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